Все рецепты,  Печенье,  Шоколад

Американское печенье Кукис (Chocolate Chip Cookies)

☕️Самая вредная еда — чай. Всегда к нему за компанию найдутся прянички, пирожные, торты, печенье🍪🎂🧁🍰.

💯 Это печенье понравится всем! Обязательно забирайте рецепт📌!

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Американское печенье с шоколадной крошкой Chocolate Chip Cookies🍪. Очень популярное печенье в США, покорившее в последнее время все больше стран🌎. Рецепт и приготовление проще простого, прям как мы любим. Хрустящее снаружи и мягкое по серединке, шоколадные капли и ванильный аромат — прекрасное сопровождение чашечке чая или кофейку☕️!

Нам понадобится

50 г сахара
100 г коричневого сахара
2 чайные ложки ванильной эссенции (можно заменить ванильным сахаром)
115 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры, не растопленного❗️)
1 крупное яйцо
3/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
190 г муки
140-150 г шоколадных капель (нет капель, можно мелко порубить шоколад)

Приготовление

  • В миске взбиваем масло и два вида сахара до светлой кремообразной массы.
  • Добавляем яйцо, ваниль и продолжаем взбивать до однородности и воздушности.
  • Просеиваем в масляную массу муку, соду и соль, перемешиваем только до соединения компонентов. ❗️❗️Важно, не мешать долго, длительный замес может разрушить текстуру печенья.
  • Добавляем шоколадные капли, перемешиваем.
  • Если тесто слишком мягкое, накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20 минут.
  • Застилаем 2 противня бумагой для выпекания.
  • Наше тесто охладилось и стало более плотным. Формируем небольшие шарики (я использую ложку для мороженого), выкладываем на противень на расстоянии ~7 см между шариками, чтобы избежать встречи при выпекании🤝😄.
  • Отправляем противни в холодильник минут на 30-40.

⏲Тем временем разогреваем духовку до 175 градусов.

  • Отправляем противень в духовку на 10-12 минут.

❗️❗️Осторожно, не передержите печенье в духовке! Готовое печенье подзолотится и схватится по краю, но будет мягкое в серединке. Все в порядке, достаем и остужаем♨️.

Собираем всех на чаепитие☕️! Кто не успел- тот опоздал🥳😄🍪!

Примечание. Заморозка. Можно приготовить тесто, сформировать шарики и отправить в морозильную камеру. Хранить в морозильной камере можно до трех месяцев, перед выпеканием дать шарикам отойти в холодильнике на противне.

Также можно приготовить тесто заранее и выпекать в течение 2-3 дней, хранить тесто в холодильнике.

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты печенья  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

4 комментария

  • Неля

    Что такое коричневый сахар? Поджаренный — в жидком виде? 100 грамм до поджаривания или после?

    • Vkus_Nyuta

      Коричневый сахар также, как и обычный белый, продается в магазине. Отличается по цвету и содержит патоку, придает карамельный вкус выпечке. Такой же сахар-песок, как и белый сахар. Ничего жарить и топить не нужно. Берем 100 г песка кричневого сахара и используем по рецепту.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика