Все рецепты,  Кексы, маффины,  Пироги,  Фруктовые пироги

Ароматные ванильные маффины с черникой

🧐А вы знали, что черника занимает первое место среди всех ягод и плодов по содержанию марганца, в ней много железа, а по содержанию витамина А она вдвое богаче молока?🟣🙌

Заходите! Вам здесь рады!🌹

От черники губы синие, фиолетовый язык…🟣😄 А еще черника помогает зрению, и так о полезных свойствах черники можно продолжать долго📚🧐. А мы приготовим вкуснейшие ароматные ванильные маффины с черникой и кондитерской крошкой, которая называется штрейзель. Рецепт как всегда простейший из доступных ингредиентов и без заморочек!👨🏼‍🍳 Я готовлю небольшое количество, удваивайте или увеличивайте количество в необходимой вам пропорции. На указанное количество ингредиентов получилось 8 штучек в стандартной форме для маффинов.

Нам понадобится

Для маффинов

100 г сахара
75 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры)
1 крупное яйцо
1/2 чайной ложки ванильной эссенции (либо пакетик ванильного сахара)
1/4 чайной ложки соли
100 г молока (комнатной температуры)
125 г муки
15 г миндальной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
100 г черники (свежей или мороженой, не размораживать!)

Для штрейзеля (кондитерской крошки)

30 г муки
10 г миндальной муки
25 г сливочного масла (холодного, нарезанного на кубики)
25 г коричневого сахара (демерара)
чуть соли

Для украшения

сахарная пудра

Приготовление

  • Ставим разогреваться духовку на 170 градусов.

Готовим штрейзель (кондитерскую крошку).

  • Смешиваем все ингредиенты, перетираем в крупную крошку и ставим в сторону.

Маффины.

  • Смешиваем муку, миндальную муку и разрыхлитель.
  • В отдельной миске растираем сливочное масло с сахаром, солью и ванилью до получения воздушной пасты.
  • Добавляем чуть взбитое яйцо и продолжаем мешать.
  • Далее по очереди будем добавлять мучную смесь и молоко, начинаем и заканчиваем мукой: сначала добавляем треть муки, перемешиваем, добавляем половину молока и снова перемешиваем и так повторяем еще раз и заканчиваем мукой.

❗️❗️Перемешиваем только до получения однородной массы, долго мешать категорически не рекомендуется, чтобы не испортить текстуру маффинов.

  • Аккуратно выкладываем чернику и перемешиваем до равномерного распределения ягод в тесте.
  • Готовим форму для маффинов: смазываем маслом, застилаем по необходимости итп (зависит от формы, которую используете).
  • Наполняем формочки на 2/3 (тесто поднимется при выпекании), сверху посыпаем кондитерской крошкой и отправляем в хорошо разогретую духовку на минут 15-20.
  • Готовность маффинов проверяем зубочисткой, они должна оставаться чистой без крошек теста. Не перепутайте с черникой, которую можно нечаянно проткнуть при проверке🤗🟣😄.
  • Готовые маффины остужаем и украшаем сахарной пудрой.

👨🏼‍🍳Можно заменить чернику на другие любимые ягоды, лесные или домашних, получится также ванильно, ароматно и очень вкусно!💜🧁❤️

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты маффинов и кексов по ссылке 

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Один комментарий

  • доротея

    интересный рецепт надо обязательно приготовить и попробовать наверное очень вкусно

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика