Все рецепты,  Дрожжевая выпечка,  Хлеб, Хачапури, Лепешки

Буханка белого хлеба

Мы к вам с буханкой. Нет, не УАЗик-буханка 🚐 или закрытый ЖД🚞 вагон 🤪😄 У нас бухоночка ароматного домашнего хлеба🍞♨️❤️!

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Самый вкусный, самый мягкий для бутерброда или тоста🥪! А готовится проще простого: смешиваем ингредиенты, вымешиваем, расстаиваем и выпекаем. Приготовив такую буханочку однажды, вы поймете, что не только в ближайшей булочной готовят ароматный хлеб♨️! Обязательно забирайте рецепт и радуйте своих близких🌸!

Нам понадобится

420 г муки
8 г сухих дрожжей
3 столовых ложки сахара
240 мл теплого молока
20 мл растительного масла(~3 столовые ложки)
1 чайная ложка соли

Приготовление

👨🏼‍🍳Если есть кухонные весы⚖️, рекомендуется использовать для точности и успешного приготовления любых блюд🙌!

  • В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем минутку до полного соединения и распределения компонентов.
  • Постепенно добавляем теплое молоко, растительное масло и вымешиваем пару минут. Как только все ингредиенты соединились, добавляем соль.

Дрожжи не любят соль 😱, так как соль замедляет работу дрожжей. Поэтому кладем соль только после того, как уже началась реакция дрожжей с молоком и сахаром.

  • Вымешиваем тесто еще в течение минут 4. Получаем красивое, однородное, мягкое и гладкое тесто.
  • Миску для расстойки смазываем капелькой растительного масла, выкладываем наше тесто, накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на час-полтора. Тесто увеличится в объеме.

Для расстойки я использую микроволновую печь. Закрываю дверцу, но, конечно, не включаю. Можно поставить внутрь небольшую емкость с кипятком, чтобы создать эффект сауны.
За полтора часа расстойки я обминаю тесто один раз.

  • Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт толщиной 2 сантиметра, шириной равной длине нашей формы.
  • Скатываем тесто в валик и укладываем в подготовленную форму (по необходимости смазать маслом и застелить бумагой).
  • Отправляем на вторую расстойку минут на 20-30.
  • В это время ставим разогреваться духовку до 170 градусов.
  • Подошедший хлеб отправляем в хорошо (❗️) разогретую духовку на 25-30 минут, корочка потемнеет. Аромат♨️ по дому нереальный, приготовьтесь😍!

Готовый хлебушек🍞 достаем из духовки, остужаем, нарезаем, готовим бутерброды🥪 и наслаждаемся❤️! Рецепт паштета здесь.

Приготовили? Не забудьте поделиться  
Еще рецепты из дрожжевого теста по ссылке 

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

2 комментария

  • Таня

    Отличный рецепт, у меня, наконец-то получился дома хлеб. Ну прям мягкий, классный.

  • Елена Логутенко

    Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь, домашняя выпечка всегда вкуснее, а качество покупного хлеба оставляет желать лучшего

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика