Булочки,  Все рецепты,  Дрожжевая выпечка

Булочки плетенки

Любите ли вы сдобные булочки, как люблю их я? 🥰 С начинкой или без, с чашкой чая или стаканом молока?🥛 Сегодня у нас булочки из дрожжевого теста🥯 Рецепт 🔥 успех обеспечен!👏

Заходите! Вам здесь рады!🌹

После долгих поисков и множества проб и ошибок у меня, как и многих хозяюшек, появился свой единственный и неповторимый тот самый идеальный рецепт дрожжевого теста для булочки как из пекарни. Всего 9 ингредиентов, которые есть на каждой кухне 🥯 Результат 🔥❤️

Нам понадобится

700 г муки (у меня хлебопекарная)
2 столовые ложки сухих дрожжей
100 г сахара
300 мл теплой воды
100 г растительного масла
30 г меда
2 чайных ложки соли (без горки)

Для смазывания

1 желток смешать со столовой ложкой воды

Для украшения

кунжут или мак

Приготовление

  • В чашу просеиваем муку, добавляем дрожжи и сахар. Все перемешиваем минутку.
  • Вливаем теплую воду, растительное масло, мед. Начинаем перемешивать. Как только все ингредиенты соединились в тесто, добавляем соль.
  • Теперь важно вымешать тесто. Вымешиваем минут 7-10. Получится мягкое эластичное тесто. Немного липкое, но не прилипающее к рукам и поверхности.
  • Взять чистую миску для расстойки, смазать стенки капелькой растительного масла. Сформировать из нашего теста шар и выложить в миску. Прикрыть поверхность пищевой пленкой и отправить в теплое место для расстойки приблизительно на час.
Для расстойки я использую микроволновую печь. Закрываю дверцу, но, конечно, не включаю. Можно поставить внутрь небольшую емкость с кипятком, чтобы создать эффект сауны.
За полтора часа расстойки я обминаю тесто один раз.
  • Подошедшее тесто обминаем, делим на части. Приблизительно 70-90 грамм каждая. Скатываем в шарик, чтобы поверхность была гладкой и красивой. Либо формируем булочки в узелки, косички или другие формы.
  • Выкладываем булочки на противень, застланный пекарской бумагой, накрываем полотенцем и отправляем на вторую расстойку минут на 20.
  • Готовим духовку, нагреваем до 175 градусов.
  • Желток взбиваем со столовой ложкой воды. Аккуратно смазываем подошедшие булочки и посыпаем кунжутом или маком.
  • Отправляем минут на 20 минут в духовку.

Смотрите, какие румяные красотки получились!🤗😍

Примечание.

Рекомендую использовать весы и мерные емкости, чтобы достичь самого лучшего результата.

Сформированные изделия всегда ставить выпекать в духовку, хорошо разогретую до нужной температуры.

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты из дрожжевого теста  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика