Булочки,  Все рецепты,  Дрожжевая выпечка

Чесночные булочки со вкусом пиццы

❗️❗️Ребята, это нечто! 😱💣Все вкусы пиццы в одной маленькой булочке!🔥🥯🍕

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Обожаю готовить булочки!😍 Люблю новые рецепты, новые вкусы!❤️ Рекомендую обязательно попробовать приготовить эти удивительные чесночные булочки со вкусом пиццы. Точнее с начинкой со вкусом пиццы 🤗🍕. Это любовная любовь с первого кусочка!💥❤️ Проверено!🤗

Нам понадобится

Для теста

500 г муки (у меня хлебопекарная)
7 г сухих дрожжей
3 столовых ложки сахара
1 яйцо
250 мл теплой воды
40 мл растительного масла
щепотка соли

Для смазывания

яйцо

Для начинки

100 г томатной пасты
1/2 ч ложки орегано
2 зубчика чеснока (выдавить через пресс)
250 г твердого сыра (натертого на терке)
100 г пармезана

Для смазывания готовых булочек

50 г сливочного масла (растопленного)
50 г пармезана
по желанию можно порубить петрушку или базилик

Приготовление

  • В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и все перемешиваем пару минут, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
  • Начинаем понемногу добавлять воду, яйцо и половину растительного масла. Вымешиваем тесто. Как только все ингредиенты соединились добавляем соль.

Дрожжи не любят соль 😱, так как соль замедляет работу дрожжей. Поэтому кладем соль только после того, как уже началась реакция дрожжей с водой и сахаром.

  • Вымешиваем тесто в течение минут 10. Если тесто липковатое, не спешите забивать его мукой, продолжайте мешать, добавляя оставшееся растительное масло. В конечном итоге мы получим красивое, гладкое, мягкое тесто.
  • Миску для расстойки смазываем капелькой растительного масла, выкладываем наше тесто, накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на час-полтора. Тесто увеличится в объеме.

Для расстойки я использую микроволновую печь. Закрываю дверцу, но, конечно, не включаю. Можно поставить внутрь небольшую емкость с кипятком, чтобы создать эффект сауны.
За полтора часа расстойки я обминаю тесто один раз.

Начинка

  • В томатную пасту добавляем выдавленный чеснок и орегано, перемешиваем и ставим в сторону.
  • Через час полтора рабочую поверхность припудриваем мукой. Подошедшее тесто обминаем, удаляя воздух. Делим тесто на равные части приблизительно 60 г каждая, формируем шарик и оставляем отдохнуть на столе под пленкой минут 5-10.
  • Затем из каждого шарика формируем тонкий прямоугольник. На каждый с края выкладываем томатную пасту, посыпаем сыром и сворачиваем в валик. Самое время добавить оливки, кукурузу или другие добавки, если захотите. Завязываем узелок и вуаля💫, наша булочка готова.🥯💥

❗️❗️ Будьте аккуратны, не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы не получилась аварийная ситуация, как на картинке (фото после расстойки).😳🤪

  • Готовые булочки отправляем на дополнительную расстойку минут 30-40.
  • Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов режим верхний-нижний жар. ❗️❗️Важно!Духовка должна быть хорошо прогрета, прежде, чем мы отправим в нее противень с булочками для выпекания!
  • Аккуратно смазываем подошедшие булочки яйцом, взбитым с ложкой воды, и отправляем в духовку минут на 25.
  • Готовые, еще горячие булочки смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем пармезаном и нарубленной зеленью (если решили посыпать).

Все абсолютно не сложно, а результат бомбический: и пицца, и булочка, и море удовольствия!🤗❤️💥

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты из дрожжевого теста  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика