Все рецепты,  Вторые блюда,  Котлеты, тефтели

Котлеты с булгуром

💚🧡И мясные котлетки, и полезный булгур — ну чем не полноценный обед или ужин?👨🏼‍🍳 Забирайте рецепт в закладки, обязательно пригодится!🥘🔖

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Если вы никогда не пробовали булгур, то обязательно стоит приготовить хотя бы раз! Вы будете удивлены, как просто его приготовить, и как это вкусно!🤗 А как полезно!💪 В сочетании с котлетами и зеленью булгур станет идеальным блюдом для семейной трапезы.🥘 Итак, готовим!👨🏼‍🍳

Нам понадобится

Для котлет

500 г говяжьего фарша
2 средних луковицы (мелко нарезать)
2 крупных яйца
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки растительного масла
пучок петрушки (мелко порубить)
щепотка соли
щепотка черного молотого перца
любимые приправы для котлет (по желанию)
Растительное масло для обжарки

Для булгура

2 средних луковицы (мелко нарезать)
4 зубчика чеснока (мелко нарезать)
1 столовая ложка томатной пасты
1/2 пучка петрушки (мелко порубить)
1 1/2 стакана булгура
3 стакана воды (или куриного бульона, можно использовать кубик)
соль, перец и приправы по вкусу
Растительное масло для обжарки

Приготовление

Котлеты.

  • Смешиваем все ингредиенты, хорошо вымешиваем фарш и отбиваем его. Хороший замес делает котлетки более прочными и при жарке они не разваливаются.
  • Обжариваем котлеты в масле и ставим в сторону.

Булгур.

  • В глубокой сковороде обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанный чеснок и чуть обжариваем. ❗️❗️Осторожно, чеснок может быстро подгорать, не забывайте помешивать!
  • Добавляем томатную пасту, жарим минутку. Затем добавляем петрушку, перемешиваем и готовим еще минутку.
  • Добавляем булгур, солим, перчим, добавляем любимые специи и перемешиваем.
  • Выкладываем сверху котлеты, заливаем водой или бульоном и доводим до кипения.
  • Готовим 20 минут на маленьком огне под закрытой крышкой. Булгур впитает жидкость и станет мягким и сочным.
  • Снимаем с огня и оставляем дойти еще 15 минут под закрытой крышкой.
  • Украшаем блюдо петрушкой и подаем!

Посмотрите, какое красочное блюдо мы получили! Идеальное полезное блюдо для семейной трапезы!♨️🥘💚🧡

О пользе булгура известно уже давно. Грубые пищевые волокна, которые содержатся в крупе, впитывают лишнюю жидкость в организме и параллельно захватывают токсины и шлаки, выводя все наружу. Сложные углеводы рекомендованы людям, соблюдающим диету, так как дают организму много энергии и надолго подавляют чувство голода за счет длительной переработки организмом. Булгур содержит витамины группы В, Е, а также марганец. Витамин В позаботится о нервной системе и снимет раздражительность, с витамином Е улучшится состояние ногтей, кожи и волос. А марганец является непосредственным участником в образовании гормона радости, сератонина.

Так как булгур содержит много клетчатки, то людям со слабым желудком не стоит налегать на блюда из этой крупы, организм может не справиться.

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты вторых блюд  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика