Курица с булгуром
Все рецепты,  Вторые блюда,  Курица

Курица с булгуром — идеальный семейный ужин!

Сочная курочка, рассыпчатый булгур, ароматные травы и приправы! Что может быть приятней для семейного ужина? 😍🥘

Заходите! Вам здесь рады!🌹

На вид булгур чем-то похож на золотистый рис, но на самом деле булгур — это крупа из проваренной и высушенной пшеницы. Помимо красивого золотистого цвета, булгур обладает еще и нежным ореховым вкусом.

Для приготовления нам понадобится минимум ингредиентов, полтора часа времени для подготовки и для самой готовки и всего одна посуда. У меня широкая сковорода с антипригарным покрытием.

Курица с булгуром

Ингредиенты

8 штук голени курицы (у меня 4 окорочка, разрезанные на бедрышко и голень)
2 больших луковицы (нарезать на кубики)
4 ст. ложки растительного масла (если есть оливковое, то смело используем)
5 зубчиков чеснока (мелко порубить)
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки черного молотого перца
1 ст. ложка сладкой паприки
1 литр воды (можно овощной или куриный бульон)
2 стакана сухого булгура
1/2 с. ложки соли (для второго этапа)
4 лавровых листика
пучок петрушки для украшения (нарезать)

Приготовление

  • Разогреваем 2 столовые ложки масла в сковороде, выкладываем куриные бедрышки-голени и обжариваем с обеих сторон минуты 3-4, чтобы мясо подзолотилось. Поджаренную курочку выкладываем на отдельную тарелку.
  • В ту же сковороду добавляем еще 2 столовые ложки масла и выкладываем нарезанный лук. Жарим, пока лук не станет прозрачным.
  • Добавляем нарубленный чеснок и чуть обжариваем. Осторожно, чеснок любит быстро пригорать! 🙁
  • Выкладываем обжаренные части курицы и перемешиваем с луком.
  • Солим, перчим, добавляем паприку и перемешиваем. Я от себя добавила чуть хмели-сунели, мы любим.
  • Добавляем воду или бульон, чтобы жидкость полностью покрыла курицу. Доводим до кипения. После убавляем огонь и продолжаем готовить на маленьком огне 30 минут под крышкой.
  • Через 30 минут добавляем булгур, 1/2 чайной ложки соли и лавровый лист. Накрываем сковороду крышкой и снова доводим до кипения. Убавляем огонь и уже на слабом огне продолжаем готовить еще 20 минут.
  • Через 20 минут снимаем с огня и оставляем сковороду еще 10 минут под закрытой крышкой. Я кладу фольгу между крышкой и сковородой, чтобы потомить эти 10 минут.
  • Выкладываем на блюдо для подачи и украшаем порубленной петрушкой.
Курица с булгуром

Вот и все! Красота и вкуснота!🥘😍

Приятного аппетита!❤️

О пользе булгура известно уже давно. Грубые пищевые волокна, которые содержатся в крупе, впитывают лишнюю жидкость в организме и параллельно захватывают токсины и шлаки, выводя все наружу. Сложные углеводы рекомендованы людям, соблюдающим диету, так как дают организму много энергии и надолго подавляют чувство голода за счет длительной переработки организмом. Булгур содержит витамины группы В, Е, а также марганец. Витамин В позаботится о нервной системе и снимет раздражительность, с витамином Е улучшится состояние ногтей, кожи и волос. А марганец является непосредственным участником в образовании гормона радости, сератонина.

Так как булгур содержит много клетчатки, то людям со слабым желудком не стоит налегать на блюда из этой крупы, организм может не справиться.

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты вторых блюд  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

3 комментария

  • Наталья

    Совсем недавно наша семья подсела на булгур. Но я варила как гарнир отдельно, а здесь увидела отличную идею — два в одном, для быстрогоужина просто идеально.

  • Светлана

    Нямсик)
    Так люблю булгур. Реально заменила им рис во всез блюдах. А молочная каша из булгура — просто ВАХ!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика