Все рецепты,  Вторые блюда,  Дрожжевая выпечка,  Пицца

Миниатюрные пиццы-улитки на скорую руку

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Думаю, не найдется ребенка, который скажет нет такой милой пицце-улитке 🍕. Мягкое домашнее тесто, сочный соус и тянущийся сыр. Красота! ❤️
Малышки готовятся быстро и сметаются со скоростью звука. Тесто дрожжевое, но не требует расстойки, а просит чуть отдыха в морозильной камере. Приготовьте побольше, взрослые тоже не откажутся от такого удовольствия!

Ингредиенты

для 24-25 улиток

Для теста

420 г муки
11 г сухих дрожжей
80 мл растительного масла
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка соли (без горки)
240 мл теплой воды

Яйцо для смазки перед выпеканием

Для соуса

2 луковицы
200 г томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
3/4 чайной ложки сахара
соль, перец по вкусу
орегано (мое мнение: пицца без орегано - не пицца!
🤗
200 г муцареллы, натертой на терке (или смешать несколько видов желтого сыра)

Приготовление

Тесто

В миску просеять муку, добавить дрожжи, сахар и перемешать.

Добавить масло и теплую воду. Начать замешивать тесто, добавить соль. Вымешиваем тесто в течение 5-7 минут. Получится мягкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Тесто не требует расстойки, будем работать с ним сразу.

Готовим соус

В сковороду налить растительное масло, выложить мелко нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок (раздавить через давилку) и чуть обжарить. ‼️ Осторожно, чеснок может быстро подгорать! Помешиваем, чтобы не подгорело.

Выкладываем лук в миску, добавляем томатную пасту, соль, перец, орегано.

📌Можно приготовить соус заранее и хранить в холодильнике.

Собираем наши пиццы

Припудриваем рабочую поверхность. Тесто делим на 3 части, чтобы было удобней работать в дальнейшем.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Толщина теста полсантиметра.

Выкладываем на тесто наш соус, равномерно распределяем его по поверхности теста.

Сверху выкладываем сыр.

Заворачиваем тесто в рулет. Стараемся сворачивать поплотней.

Готовый рулетик заворачиваем в пищевую пленку. Также поступаем с другими частями теста. Завернутые рулетики отправляем на 30 минут в морозильную камеру. Причина? Охлажденное тесто проще нарезать на улитки.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Через полчаса достаем из морозильной камеры, нарезаем на части шириной 4-5 сантиметров.

Выкладывем пиццы на противень, оставляя небольшое расстояние. Аккуратно смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20-25 минут.

Наши улитки подзолотятся. (Можно не смазывать яйцом, получается не менее привлекательно и все также вкусно!)

А каким ароматом наполнится ваш дом! 😍

Чуть остужаем и наслаждаемся! 🍕❤️

Просто и невероятно вкусно! 🔥🤗

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты из дрожжевого теста  по ссылке

Не пропустите ни крошки! 🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика