Все рецепты,  Кексы, маффины,  Пироги,  Фруктовые пироги

Морковные кексы с апельсиновым гелем

🥕+🍊=🧡 Даже не сомневайтесь!👩🏻‍🍳

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Мягкий, пористый, воздушный и морковный кексик обязательно покорит любого!🥕 Апельсиновый аромат не оставит равнодушным никого!🍊🧡 А специи!? Специи наше все!🔥❤️

Рецепт простейший, ингредиенты найдутся на каждой кухне! Обязательно к приготовлению и к сохранению в закладках!👩🏻‍🍳🔖📌

Нам понадобится

Для теста

160 г сахара⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 крупное яйцо⠀⠀⠀⠀
170 г морковного пюре (2 средние морковки)
60 г растительного масла⠀⠀⠀⠀⠀⠀
7 г разрыхлителя
150 г муки ⠀⠀
щепотка молотых специй (корица, имбирь, гвоздика) - по желанию, но рекомендовано от 🧡
40 г рубленых орехов - по желанию⠀

Для начинки

1 апельсин⠀(крупный)⠀⠀⠀⠀⠀
80 г сахара ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4 г агар-агара⠀⠀⠀
палочка корицы ⠀

Приготовление⠀⠀⠀⠀

  • Духовку ставим разогреваться до 180 градусов.
  • Морковь моем, чистим и пюрируем в стакане-блендере, если блендера нет, то трём морковь на мелкой тёрке
  • Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем растительное масло и пюре моркови.
  • Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и специями, хорошо вымешиваем тесто.
  • Добавляем измельчённые орешки (если решили добавлять).
  • Распределяем тесто по формочкам и отправляем выпекаться в хорошо разогретую духовку на минут 20-25.

Если у вас нет формочки для кекса с отверстием, можно приготовить в обычной формочке и удалить серединку (см. фото). Я использую нож для удаления сердцевины яблок, очень удобно🧐.

Готовим апельсиновый гель

  • Апельсин моем, снимаем кожуру, убираем плёнку между дольками, режем мякоть на крупные куски.
  • Подогреваем апельсин в сотейнике с палочкой корицы, добавляем сахар, кипятим в течение 1-2 минут.
  • Достаём палочку корицы и пробиваем смесь блендером и доводим до кипения.
  • Добавляем агар, перемешиваем, провариваем 2-3 минуты на медленном огне, снимаем с огня и охлаждаем гель.

Готовые остывшие кексы наполняем гелем и наслаждаемся! 🥰☕️

Нереально вкусно, морковно-апельсиново🍊🧡🥕, а какой аромат специй!🥰

Рецепт этих прекрасных морковных кексиков удачно обнаружен на инста-страничке @craftology.ru 🙌❤️ Кстати, делала заказы в этом магазине и осталась довольна (не реклама, это личный опыт🤫)

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты маффинов и кексов по ссылке 

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика