Мраморный зебра
Все рецепты,  Пироги,  Шоколад

Мраморный кекс Зебра

Вы только посмотрите на эту Зебрушку-красотку! 💛🤎🦓

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Сегодня у нас мраморный кекс Зебра 🦓

Мраморные кексы появились еще в далеком XIX веке, но популярность сохраняют и в наши дни. Сочетание светлого и темного теста делает пирог нереально красивым. Обычно мраморный пирог готовят в круглой форме, но даже в небольшой прямоугольной форме, как у меня на фото, пирог получается очень милым и красивым. А главное, он супер вкусен, не зависимо от формы, в которой выпекаем. Текстура упругая, пружинистая и в то же время воздушная. Лично я обожаю Мраморную зебру: процесс поочередного наливания теста разного цвета. Предвкушение 🤗. Ну и, конечно, отрезание первого кусочка, чтобы увидеть изнутри всю красоту, которую мы приготовили.

Рецепт простейший, справится даже начинающий: смешал, выложил последовательно тесто, выпек и наслаждаешься вкуснотой за чашечкой кофе или чая!☕️

Мраморный зебра

Ингредиенты

для прямоугольной формы 30х12 см или двух форм для английского кекса 10х22 см
Для моей Зебрушки на фото потребовалась ровно половина указанных ингредиентов, получился один пирог в форме для английского кекса 10х22 см.

Объем мерного стакана для рецепта 240 мл

350 г муки
10 г разрыхлителя
250 г сливочного масла (комнатной температуры, размягченного)
50 г растительного масла
250 г сахара
250 г сметаны
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильной эссенции
6 яиц комнатной температуры
1/3 стакана молока
30 г какао
1/4 чайной ложки соды
4-5 кубиков горького шоколада (растопить)

Для украшения

сахарная пудра

Приготовление

  • Духовку разогреть до 170 градусов.
  • Муку просеять с разрыхлителем.
  • В миске взбить размягченное сливочное масло, растительное масло, сахар. Взбивать в течение двух минут до получения однородной воздушной массы.
  • Добавляем сметану и перемешиваем.
  • Добавляем соль и ванильную эссенцию.
  • Добавляем яйца по одному: добавляем одно, тщательно перемешиваем до полного соединения, а затем добавляем следующее.
  • Добавляем половину мучной смеси и перемешиваем. Затем добавляем молоко и вторую половину мучной смеси. И перемешиваем до полного соединения.
  • Тесто разделить на 2 части.

В одну из частей добавить какао и соду, перемешать. Добавить 4-5 кубиков горького шоколада, предварительно растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

  • Форму для выпекания смазать маслом. Выложить на дно 1/4 светлого теста и выровнять поверхность.
Мраморный зебра
  • Сверху прямо вдоль по середине аккуратно выложить 1/4 темного теста. Затем снова выложить по середине темного теста светлое тесто. И так повторять чередование с оставшимся тестом.
  • Отправить в духовку на 50-60 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой в середине пирога. Палочка должна оставаться сухой при проверке.
  • Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.

Все, можно наслаждаться красотой и вкуснотой за чашечкой чая или кофе!

Ну не прелесть?! 🤗🤎💛🦓

Мраморный зебра
Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты пирогов  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика