Все рецепты,  Печенье,  Шоколад

Печенье Амстердам

Взрыв шоколадных эмоций прямиком из Амстердама не заказывали?!💥🇳🇱💫

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Вы только посмотрите на это печенье!🥰 Какие цвета, какая текстура!🤎🤍 Кто может отказаться от такого шоколадного удовольствия, хрустящего по краям, мягкого ганашного по середине и с жидкой начинкой из белого шоколада?🍫🍪

Печенье Амстердам

Рецепты печенья Амстердам взрывают сеть!💣🔥 А все началось и продолжается с Van Stapele. Это кондитерская в Амстердаме, в которой готовят только один вид печенья. Шоколадное печенье со сливочной начинкой. За удовольствием попробовать это печенье выстраиваются в очередь как туристы, приезжающие в Амстердам всего на несколько дней, так и местные жители!🧐🙌

Наш рецепт и приготовление проще простого, справится даже новичок!👨🏼‍🍳 Рекомендуется от всей души!🤎🤍

Нам понадобится

Для теста

120 г сливочного масла
150 г горького шоколада (наломать на кубики)
150 г сахара
2 яйца (крупных)
1/2 чайной ложки соли
175 г муки
60 г какао-порошка
1/2 чайной ложки соды

Для начинки

2 плитки белого шоколада (наломать на кубики)

Приготовление

  • Растапливаем масло и шоколад. Растопленный шоколад оставляем остужать.

Растапливать можно либо на паровой бане, либо в микроволновой печи (интервалами 30 секунд, помешиваем и снова микроволны на 30 секунд).

  • В миске взбиваем яйца и сахар в воздушную массу. Добавляем соль, вливаем аккуратно растопленный шоколад и перемешиваем.
Печенье Амстердам
  • Добавляем сухие ингредиенты: муку, какао, соду и перемешиваем лопаткой.
Печенье Амстердам
  • Накрываем миску с готовым тестом пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час отдохнуть и охладиться.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки.
  • Из охлажденного теста формируем шарики, штучек 20-22. Каждый шарик разминаем в лепешку, на середину кладем 2 кубика шоколада (один на другой, как пирамидку). Заворачиваем шоколад в тесто, скатываем шарик и кладем на подготовленный противень. Соблюдаем расстояние, печение станет шире при выпекании.
Печенье Амстердам
Печенье Амстердам
  • Отправляем в хорошо разогретую духовку на 8-12 минут (зависит от вашей духовки). У меня заняло 9 минут.🤗
Печенье Амстердам

❗️❗️Осторожно, не передержите печенье в духовке! Готовое печенье схватится по краю, но будет мягкое в серединке. Все в порядке, достаем и остужаем.♨️

Печенье Амстердам

Вы только посмотрите на эту шоколадную текстуру и на эту начинку!🤍😍

Примечание! Если печенье остыло, можно отправить его в микроволновую печь на 20-30 секунд (не дольше!!), чтобы растопить начинку.👩🏻‍🍳

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты печенья  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика