Все рецепты,  Печенье

Печенье Цветочки с джемом

Поляна❓❗️ Понятие растяжимое!😄 Поляной может быть участок леса🏞, может быть спортивное поле!⛳️ А можно просто накрыть поляну!😉🥗🥘🥂

Заходите! Вам здесь рады!🌹

А у нас сегодня цветочная поляна!🌸🌼 Нежнейшее песочное печенье с джемом!😍 Рецепт простейший: всего 7 ингредиентов, которые найдутся на любой кухне, плюс любимы джем!👩🏻‍🍳 Печенье готовится быстро, сметается еще быстрее!🌪🤗

Для указанного количества ингредиентов получилось немного-немало ~55 штучек , диаметром 4.5 см.🌼

Нам понадобится

Песочное тесто

350 г муки (обычной, без добавок, просеять)
200 г сливочного масла или маргарина (холодного, нарезать на кубики или натереть на крупной терке)
100 г сахара
1 яйцо
1 желток
1 пакетик (10 г) разрыхлителя
10 г ванильного сахара
щепотка соли

Начинка

Любимый плотный джем, шоколадная паста, вареное сгущенное молоко

Для украшения

сахарная пудра

Приготовление

Песочное тесто

  • В миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль.
  • Добавляем холодное масло (нарезанное на маленькие кубики или натертое на крупной терке), перемешиваем и получаем жирную крошку.
  • Последними добавляем яйцо и желток и быстро перемешиваем.

❗️❗️Важно! Мешаем только до соединения всех продуктов. Слишком долгое перемешивание навредит текстуре песочного теста!🧐

  • Тесту придаем плоскую прямоугольную форму, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем отдохнуть и охладиться в холодильник на полчаса.

Можно приготовить тесто накануне и оставить на ночь в холодильнике.

  • Духовку ставим разогреваться на 170 градусов. Противень застилаем бумагой для выпекания. (Понадобится 2 противня).
  • Рабочую поверхность припудриваем мукой. Раскатываем тесто толщиной 1/2 сантиметра.
  • Вырезаем вырубками печенье (формы печенья могут быть самыми разными, какие нравятся 💕Главное, должны быть парными). Выкладываем печенье на подготовленный противень.
  • На половине печенюшек вырезаем кружок по серединке, вырезанные «сердцевинки» используем снова для печенек. Я вырезаю конусом для кондитерского мешка. Можно использовать другие маленкие вырубки и фигурки.
  • Отправляем в духовку на 11-12 минут, печенюшки чуть подзолотятся.
  • Выкладываем печенье на решетку для полного остывания.
  • Украшаем сахарной пудрой только те печенюшки, в которых сделали отверстие! Посыпаем их сахарной пудрой и оставляем в сторонку.
  • На цельные печенья намазываем джем (или другую выбранную начинку), накрываем печеньем с отверстием и чуть, не надавливая сильно, проворачиваем, чтобы вырезанный кружок наполнился джемом.

Хранить печенье нужно в плотно закрытой упаковке при комнатной температуре. Но исходя из опыта, хранить не придется: сметется все и незаметно!🌸🌼❤️

Готовьте, угощайте, дарите цветы просто так и радуйте своих близких и любимых за чашечкой чая!☕️🌺💖

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты печенья  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика