Песочный пай с ореховым кремом 1
Все рецепты,  Пай,  Пироги,  Сладкие пироги

Песочный пай с ореховым кремом

Легкий, нежный и песочный, наполненный замечательным ореховым кремом с ароматом корицы. ❤️🥧

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Даже если вы не поклонник ореховых десертов, этот пай точно придется вам по душе. Никаких сложных ингредиентов, базовые навыки на кухне и немного времени. Результат обязательно вас порадует!🤗

Песочный пай с ореховым кремом 1

Ингредиенты

Для формы диаметром 24 см

Для песочного теста

1/2 стакана сахара
150 г сливочного масла, холодного, нарезанного на кубики
1 яйцо
1 ч. ложка ванильной эссенции
щепотка соли
2 стакана муки
1/4 ч. ложки разрыхлителя

Для орехового крема

1 яйцо
1 стакан сахара
1/2 ч. ложки ванильной эссенции
2/3 стакана сливок (от 33% жирности), холодных, слегка взбитых
150 г грецких орехов, мелко молотых (но не в порошок)
1/2 ч. ложки корицы

Для украшения

10 половинок грецких орехов (красивых, без сколов)
сахарная пудра

Приготовление

Тесто

  • В миску выкладываем масло и сахар, взбиваем в течение 3 минут до тех пор, масло должно чуть размягчиться, и масса станет однородной и кремообразной.
  • Добавляем яйцо и продолжаем взбивать, пока яйцо полностью не соединится с массой.
  • Добавляем ванильную эссенцию и соль, убавляем скорость миксера до минимальной.
  • Всыпаем муку и разрыхлитель и продолжаем мешать пока мука полностью не соединится с тестом. У нас получится жирная крошка.
  • Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.
Песочный пай с ореховым кремом
  • Форму для выпекания необходимо смазать маслом и припудрить мукой.
  • Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припудренную мукой, раскатываем круг, по диаметру чуть больше, чем диаметра формы.
  • Осторожно переносим тесто в форму, прижимаем тесто ко дну и к стенкам.
  • Форму с тестом отправляем в холодильник, пока готовится крем.
  • Духовку необходимо разогреть до 180 градусов.

Крем

  • Взбиваем сливки.
  • В отдельной миске взбиваем яйцо с сахаром до получения светлой и воздушной массы.
  • Добавляем в массу ванильную эссенцию и взбитые сливки. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
  • В отдельной посуде смешать орехи и корицу.
  • Осторожно выкладываем орехи в крем и перемешиваем.
Песочный пай с ореховым кремом
  • Наполняем кремом форму с тестом, подравниваем поверхность и выпекаем в хорошо разогретой духовке минут 40.
  • Сверху крем покроется корочкой.
  • Достаем пай из духовки и ставим остывать при комнатной температуре.
  • Перед подачей достаем пай из формы, посыпаем сахарной пудрой и украшаем половинками грецких орехов.

Вот и все! Можно наслаждаться прекрасным десертом с ореховой начинкой за чашечкой чая!☕️🥧

Песочный пай с ореховым кремом 1
Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты пирогов  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Один комментарий

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика