Все рецепты,  Вторые блюда,  Котлеты, тефтели

Тефтели-ёжики с картофелем — простое и быстрое решение для вкусного ужина!

Тефтели с картофелем — простое и быстрое решение для вкусного ужина!

Заходите! Вам здесь рады!🌹

Все как мы любим: вкусно, быстро, ярко и бюджетно💰! Готовится из простых и доступных продуктов🛒. Только кажется, что продуктов много, но это в основном приправы и зелень, которые сделают блюдо супер вкусным❤️! Просто заранее подготавливаем приправы в отдельную посуду, а затем добавляем в процессе приготовления.
Дети называют эти тефтели ёжиками🦔 из-за рисовых колючек🤗 и уплетают с радостью.

Нам понадобится

Для тефтелей

  • 1.5 стакана риса (сухой крупы, отвариваем до полуготовности)
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 1 средний картофель (сырой)
  • пучок петрушки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль по вкусу
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Для соуса

  • пару ложек растительного масла для жарки
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока (выдавливаем через пресс)
  • 2 средних помидора (натираем на терке)
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки сладкой паприки
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 кубика бульона (по желанию)
  • 2 стакана кипятка
  • 2-3 крупных картофеля (нарезаем на диски толщиной 1 см)

Приготовление

Начнем с соуса.

  • Лук нарезаем на кубики, чеснок выдавливаем через пресс, помидоры натираем на крупной терке, картофель нарезаем на диски толщиной 1 см.
  • В глубокой сковороде обжариваем на масле лук и чеснок.
  • Добавляем помидор, томатную пасту, приправы, перемешиваем и через минуту вливаем кипяток. Перемешиваем и доводим до кипения соус.
  • Выкладываем в соус нарезанный на диски картофель, убавляем огонь и оставляем тушиться 10 минут.

Тем временем готовим тефтели.

  • Луковицу, картофель и петрушку измельчаем блендером, выкладываем в фарш и перемешиваем.
  • Добавляем в фарш рис и оставшиеся ингредиенты и специи, хорошо перемешиваем.
  • Формируем шарики размером с теннисный мячик (я про настольный теннис🏓😄).
  • Выкладываем тефтели в сковороду, соус должен покрывать тефтели на 2/3. Накрываем крышкой и тушим 20-25 минут до готовности.

По желанию украшаем зеленью и подаем🌿!

Приготовили? Не забудьте поделиться 
Еще рецепты вторых блюд  по ссылке

Не пропустите ни крошки!🥨❤️

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика